Prove di varietà per paese 2019: segale invernale, segale: Camera dell'Agricoltura Bassa Sassonia

La segale invernale ha gestito le condizioni di asciutto dell'anno scorso come previsto. In particolare, nel confronto diretto con gli altri cereali invernali, è emersa la maggiore tolleranza alla siccità grazie a corrispondenti raccolti migliori, specialmente nelle regioni tipiche di coltivazione della segale. Questo fatto chiaro e noto, nonché i rendimenti interessanti in autunno dovuti al generale aumento dei prezzi dei cereali, causato da elevati prezzi dei mangimi, hanno portato a un significativo aumento dello spazio. Secondo le previsioni dell'Ufficio statistico statale della Bassa Sassonia (LSN) dal 16.08.2019, la superficie coltivata per la campagna 2019 è salita a oltre 136.000 ha, il che corrisponde a una quota del 7,2% di seminativo. Riduzioni drastiche, come la produzione di segale nell'ultimo anno, non si sono verificate quest'anno, quindi i raccolti sono aumentati del 10 dt / ha ad una media di 60 dt / ha rispetto al 2018. Grazie alle condizioni di raccolta generalmente costanti, la segale potrebbe essere raccolta senza problemi dopo aver raggiunto la maturità con un basso contenuto di umidità e un alto numero di casi.

I rendimenti costantemente elevati e molto buoni nei siti di prova dei test di varietà regionali (LSV) riflettono solo in parte le più forti differenze di resa legate alla siccità nelle singole regioni, poiché i siti di prova non sono stati esposti a condizioni di siccità più gravi. Tuttavia, anche in questo anno mostrano spesso i significativi vantaggi in termini di resa rispetto al grano coltivato nella stessa area, che può spiegare differenze di resa di 20 dt / ha. Pertanto, anche dopo questo anno di raccolta, l'accettazione della coltivazione della segale tende ad aumentare, anche se le prospettive di commercializzazione del pane di segale non sono necessariamente migliorate. In particolare, nei siti marginali della produzione di grano e nelle regioni di irrigazione del nord-est di Hannover, la coltivazione potrebbe essere estesa se, ad esempio, non fossero disponibili quantità sufficienti di irrigazione per la coltivazione sicura dell'orzo da malto. Qui, la segale potrebbe essere ancora economica con meno fertilizzanti e protezione delle colture.

Risultati delle varietà

Nei test di quest'anno, Piano e KWS Trebiano hanno testato due varietà ibride recentemente approvate dall'Ufficio federale delle varietà vegetali oltre alle varietà ibride pluriennali. KWS Serafino è ora al suo secondo anno di test come varietà europea. Varietà della popolazione come. B. La condotta non è più stata testata nell'LSV. I test di valore in Bassa Sassonia confermano regolarmente le significative differenze di reddito tra le varietà ibride e di popolazione ogni anno. Un totale di nove varietà sono state testate dalle due case di allevamento Hybro / Saaten-Union e KWS Getreide.

Le prove sulle piante terrestri della segale invernale sono state nuovamente condotte nelle tre regioni in crescita dei suoli sabbiosi a ovest e a nord, così come nelle zone più leggere dei terreni occidentali. I risultati di localizzazione di NRW vengono utilizzati per le regioni occidentali. Poiché i siti di test sono stati colpiti solo moderatamente dalla secchezza, a volte per niente, tutti gli esperimenti sono stati valutati.

I valori presentati nei risultati pluriennali sono stati calcolati sulla base delle varietà testate nel 2019, includono anche i risultati dei test preliminari, ovvero i test di valore.

Per essere venduto come pane di segale, un elevato numero di casi come criterio di qualità è un aspetto importante. Condizioni di raccolta favorevoli non hanno comportato effetti negativi su questa caratteristica per il secondo anno consecutivo. Tuttavia, le differenze di varietà sono complessivamente riconoscibili anche a valori elevati. Allo stesso modo, grazie al clima secco durante la fioritura, non ci sono stati problemi con l'aumento dei livelli di ergot. In generale, è fondamentale per la vendita del prodotto raccolto che non è disponibile o solo una piccola parte dell'ergot (vedere paragrafo problema ergot). Oltre alle prestazioni di resa, che sono presentate in dettaglio di seguito per le regioni in crescita, le caratteristiche varietali dovrebbero essere prese in considerazione per quanto riguarda la stabilità e la suscettibilità alle malattie nella scelta della varietà. L'infestazione da ruggine marrone è stata ancora una volta la malattia più importante quest'anno, che è stata differenziata in base a criteri specifici per varietà in diverse località. Qui, alcune varietà erano leggermente più sensibili rispetto agli anni precedenti. Note su questo sono mostrate nella Tabella delle proprietà delle varietà.

Mentre nel 2017 la nuova varietà testata KWS Binntto ha ottenuto chiaramente le migliori prestazioni in tutte le regioni in crescita, i rendimenti delle varietà a più alto rendimento nel 2019, come nel 2018, sono più vicini. I salti significativi degli utili previsti dai rappresentanti degli allevatori sono quindi in media leggermente inferiori per la compensazione multi-sito.

Le prestazioni delle varietà nelle tre regioni in crescita sono le seguenti:

Nella regione in crescita del Terreno sabbioso ad ovest KWS Eterno, KWS Serafino e Piano hanno ottenuto i migliori rendimenti nel 2019. Le nuove varietà KWS Trebiano e SU Performer hanno deluso in termini di guadagni. Grazie ai buoni risultati dell'anno precedente, KWS Serafino, KWS Eterno, KWS Binntto e SU Forsetti hanno ottenuto le migliori rese per diversi anni e sono quindi raccomandati per la coltivazione. SU Performer, SU Cossani e KWS Daniello erano appena dietro. Il piano potrebbe essere preso in considerazione per l'edificio di prova.

Al Terreno sabbioso a nord di Hannover KWS Serafino è stato in grado di compensare la sottoperformance dell'anno precedente e ha raggiunto i massimi rendimenti. Anche KWS Binntto, KWS Eterno e Piano hanno ottenuto buone prestazioni. Con l'eccezione della nuova varietà KWS Trebiano, che ha anche registrato utili deboli in questa regione in crescita, i restanti candidati al test erano a un livello comparabile. Grazie alle prestazioni superiori alla media ogni anno, KWS Eterno e KWS Binntto sono particolarmente raccomandati per la coltivazione. KWS Serafino ha raggiunto un rendimento superiore alla media di diversi anni nonostante i risultati chiaramente fluttuanti di un anno ed è quindi raccomandato. SU Forsetti ha fornito prestazioni costantemente medie nel corso degli anni ed è quindi adatto per la coltivazione. Allo stesso livello, ma con una maggiore suscettibilità all'ergot, SU Performer riceve solo una raccomandazione limitata. Se i buoni risultati di un anno a Piano confermeranno nel prossimo anno, allora sarebbero anche raccomandati per la coltivazione.

Al terreni argillosi La nuova varietà KWS Trebiano ha raggiunto i massimi rendimenti, seguita da KWS Eterno, KWS Serafino e KWS Binntto. KWS Daniello ha mostrato performance molto deboli, ma anche il nuovo tipo di piano, che è stato proficuo nelle altre regioni, ha sottoperformato solo in tutte le singole località. Consigliati anche qui KWS Eterno, KWS Binntto e KWS Serafino, che sono stati in grado di stupire in tutti gli anni. SU Forsetti è anche raccomandato per i buoni risultati complessivi, mentre SU Performer è di nuovo limitato dalla debolezza rispetto all'ergot.

Come già accennato, consegnato il specie popolazione Condurre come varietà di riferimento sul Wertprüfungsortorten a sua volta ha ridotto i raccolti di circa il 15-20% e rappresenta rappresentativo delle varietà della popolazione dal punto di vista del profitto, nessuna alternativa alle varietà ibride.

risultati di qualità

il pesi ettolitri ha raggiunto buoni valori nel 2019 con una media di 76,2 kg. Tuttavia, a causa della siccità, ci sono state maggiori differenze tra le posizioni, con un intervallo di fluttuazione da 71 a 81 kg. I punteggi migliori hanno raggiunto SU Forsetti e SU Performer e confermano gli alti valori degli anni precedenti. KWS Binntto ha raggiunto i pesi più deboli qui, che a poco meno di 75 kg sono ancora a un livello molto alto.

Il numero di casi, come determinante rapido della qualità della cottura, era dovuto al raccolto precoce e non piovoso, con una media di oltre 330 secondi. molto alto.

Con valori superiori a 350 sec, KWS Serafino e Piano hanno raggiunto il maggior numero di casi, confermando così la classificazione del Bundessortenamt (BSA). Lo stesso vale per SU Forsetti, tranne che in questo caso la debole classificazione BSA è confermata con una caduta di soli 292 sec. Per la descrizione effettiva del comportamento di cottura della segale, tuttavia, il cosiddetto valore dell'amilogramma, che non è direttamente correlato al numero di casi, è di importanza molto maggiore; Finora, tuttavia, non esiste ancora un metodo di determinazione rapida adatto per determinare questo parametro.

Fungicida e operazioni del regolatore di crescita 2019

L'uso intensivo dei regolatori di crescita aveva senso in singole località, perché era lì che si poteva valutare la diversa stabilità delle varietà. Nelle posizioni più deboli, d'altra parte, non sarebbe stato necessario usarle. Al momento dello spiegamento, tuttavia, il successivo periodo di prosciugamento non era prevedibile. Gli effetti più forti della riduzione di circa il 20% delle rese dovuta all'eliminazione dei fungicidi sono stati principalmente riconoscibili dall'attacco della ruggine marrone. L'impatto sul regolatore di crescita e sull'abbattimento dei fungicidi variava tra le regioni e anche all'interno dei siti.

Problema di ergot

La calza con ergot non ha giocato un ruolo importante quest'anno, come nel 2016 a livello regionale. Tuttavia, il tema dello stock di ergot è considerato molto sensibile dal commercio di raccolta e dai mulini e dovrebbe essere preso in considerazione di conseguenza nella scelta della varietà.

Un'infestazione da questo fungo è importante per le colture alimentari e dei mangimi a causa degli alcaloidi contenuti nell'ergot e della loro tossicità per l'uomo e gli animali. La segale è particolarmente in pericolo a causa del suo comportamento di fioritura aperto, ma anche altri cereali come il grano, il triticale u. a. può essere influenzato.

Nel commercio ci sono limiti rigorosi per la calza con ergot. Questi sono per i cereali, che vengono utilizzati per l'alimentazione umana allo 0,05% in peso, per i cereali per l'alimentazione allo 0,1% in peso.

Oltre alle possibilità legate alla produzione per evitare il verificarsi dell'ergot, la selezione della varietà svolge un ruolo decisivo. Le varietà Hybro / Saaten-Union marcate "SU" sono commercializzate con una miscela del 10% di popolazioni con una maggiore dispersione di polline. Di conseguenza, il rischio di ceppi di ergot è ridotto. Le varietà molto alte sensibili non sono più perseguite dalla casa di questo allevatore. Numerose varietà di KWS Getreide, tuttavia, sono classificate in base alla classificazione dei Bundessortenamtes in modo più favorevole rispetto all'ergot e non necessitano di questa miscela. Con KWS Trebiano, una nuova varietà è stata inclusa nei test, che è stata valutata con il miglior rating di credito 3 per questa funzione. Anche il KWS Serafino è stato valutato equivalente all'ergot, con la varietà che finora ha prodotto risultati migliori. Ciò è confermato dagli attuali risultati dei test e dal rating di rendimento BSA.

Descrizione e raccomandazioni delle varietà

KWS Binntto convince perennemente con rese superiori alla media e conferma le raccomandazioni di coltivazione dell'anno scorso per tutte le regioni in crescita. Allo stesso tempo è stabile, ha un numero elevato di casi e non mostra anche gravi carenze rispetto a malattie diverse dalla muffa. Come altre varietà, è diventato un po 'più sensibile alla ruggine marrone. Sfortunatamente, la varietà non sarà perseguita in futuro, secondo le informazioni dell'allevatore. Seme sufficienti sono certamente disponibili per la semina imminente.

anche KWS Eterno è una delle varietà con il più alto rendimento in tutte le regioni ed è quindi generalmente consigliata. La classificazione più debole contro la muffa dovrebbe essere presa in considerazione e anche l'atteggiamento della banca non dovrebbe essere ignorato.

KWS Serafino conta dopo il secondo anno LSV per le varietà più produttive. È inoltre caratterizzato da una buona salute della foglia e da una bassissima sensibilità all'ergot. Solo l'applicazione di stabilità media dovrebbe essere presa in considerazione nell'applicazione del controller di crescita.

SU Forsetti ha raggiunto rendimenti medi in tutte e tre le regioni in crescita, con una consistenza degli utili abbastanza buona. Si raccomanda pertanto in aggiunta alle suddette varietà KWS per tutte le regioni in crescita.

Con rese relativamente uguali può anche essere la varietà salutare delle foglie SU performer punti. Riceve una raccomandazione limitata per i siti di sabbia del Nord e i siti di argilla, tenendo conto delle sue debolezze contro l'infestazione da ergot e fornendo loro posizioni appropriate senza problemi. L'aumentata suscettibilità all'ergot deve essere presa in considerazione soprattutto per la produzione di pane di segale. Pertanto, può essere raccomandato solo in misura limitata.

Le varietà SU Cossani e KWS Daniello hanno ottenuto prestazioni leggermente inferiori e pertanto non sono consigliate direttamente. Tuttavia, va notato che le differenze di resa tra le varietà di prova sono complessivamente relativamente piccole. SU Cossani ha una buona stabilità, mentre KWS Daniello è stato classificato come foglia sano.

pianoforte è raccomandato per le zone sabbiose ad ovest per la coltivazione di prova grazie a rese superiori alla media. Inoltre, si rivela una varietà di foglie stabile e sana con numeri di casi molto buoni.

KWS Trebiano riuscì a convincere solo in modo redditizio le posizioni del terreno. In futuro una resa ancora migliore, la varietà sarebbe sicuramente interessante per la coltivazione, soprattutto a causa dell'ottima classificazione contro l'infestazione da ergot. Inoltre, devono essere enfatizzati la stabilità, la salute delle foglie e la classificazione dei buoni casi. Nelle regioni a rischio di aumento dei problemi dell'ergot, sarebbe certamente un'alternativa alle altre varietà raccomandate.

Gli allevatori stanno attualmente promuovendo la varietà KWS Tayo, che sarà testata nel 2019 nel terzo anno di valutazione e quindi non può ancora essere testata nell'LSV. Pertanto, i primi risultati ufficiali LSV non saranno disponibili fino al prossimo anno.

sommario

La crescente importanza della segale tende ad aumentare piuttosto che a diminuire nelle aree più leggere e soggette a siccità della sabbia. Il confronto diretto della resa sugli stessi siti certifica le prestazioni più elevate rispetto al triticale e in particolare al grano. Man mano che i deficit idrici diventano sempre più evidenti nei siti con rating più elevato, anche qui aumentano le considerazioni sull'inizio della coltivazione della segale. In un mercato relativamente ristretto, un aumento significativo della coltivazione influenzerà sicuramente i prezzi di mercato. È già evidente quest'anno che attualmente dopo il raccolto, i prezzi alla produzione per la segale del pane sono inferiori ai prezzi dell'orzo da foraggio. Per rendere economica la coltivazione, la coltivazione sicura come segale da pane deve essere in primo piano. Per questo è necessario coltivare varietà con un buon numero di casi e bassa suscettibilità all'ergot. Caratteristiche come la conservazione e la suscettibilità alla malattia sono ulteriori criteri importanti nella decisione sulla varietà.