Qualità dei cereali 2019: primi risultati, alimentazione: Camera dell'agricoltura Bassa Sassonia

Il contenuto di proteine ​​grezze nell'orzo è di circa l'1,3% e nella segale di circa l'1% in più. Tutti i cereali contengono meno fibra grezza. Ad esempio, l'orzo e il grano contengono 1%, segale 0,8 e triticale 0,7% in meno di proteine ​​grezze. Non ci sono grandi cambiamenti nel contenuto di amido e di energia.

orzo

n = 133

segale

n = 52

triticale

n = 42

grano

n = 78

sostanza secca

%

87,7

(84.8 – 90.3)

88.9

(86.3 – 90.9)

88.0

(83.6 – 90.9)

88.4

(84.9- 91.1)

proteina grezza

%

10.3

(6.9 – 12.7)

8.5

(6,7 – 11,0)

10.0

(8,5 – 12,3)

10.9

(7,7 – 14,3)

Crude Fat

%

2.8

(2,5 – 3,1)

1.6

(1.3 – 1.9)

1.8

(1,6 – 1,9)

2.1

(1.8 – 2.4)

fibra grezza

%

5.4

(4,2 – 6,4)

1.9

(1,3 – 2,3)

2.1

(1,7 – 2,7)

2.2

(1,6 – 2,8)

forza

%

51,5

(47,7 – 55,1)

56,9

(53.1 – 58.9)

60,4

(57.3-63.0)

60.9

(56.7 – 64.4)

ME (maiale) *

MJ / kg

12,7

(12.3 – 13.2)

13.8

(13.6 – 13.9)

13.9

(13.7 – 14.0)

14.0

(13,7 – 14,2)

NEL

MJ / kg

7.1

(7.0 – 7.1)

7.5

(7.5 – 7.5)

7.4

(7,4 – 7,5)

7.5

(7,5 – 7,6)

ME (bovini)

MJ / kg

11.3

(11.2 – 11.3)

11.8

(11,7 – 11,8)

11.7

(11,6 – 11,7)

11.8

(11,7 – 11,9)

nXP

g / kg

142

(133 – 148)

145

(143 – 149)

146

(144-150)

151

(145 – 157)

RNB

g / kg

-6.3

(Da -10,4 a -3,5)

-9.7

(Da -12,0 a -6,3)

-7.3

(Da -9,4 a -4,2)

-6.4

(Da -10,5 a -2,1)

lisina

%

0.37

(0,28 – 0,43)

0,32

(0,28 – 0,38)

0,33

(0,30 – 0,39)

0.31

(0,25 – 0,36)

La metionina + cistina

%

0.40

(0,30 – 0,47)

0,34

(0,29 – 0,41)

0.40

(0,34 – 0,47)

0.44

(0,30-0,52)

treonina

%

0.35

(0,25 – 0,41)

0,28

(0,24 – 0,35)

0.31

(0,27 – 0,37)

0.31

(0,23 – 0,38)

triptofano

%

0,13

(0,10 – 0,15)

0,09

(0,08 – 0,11)

0,12

(0,11-0,13)

0.14

(0,11-0,17)

calcio

%

<0.05

n = 25

<0.05

n = 4

<0.05

n = 7

<0.05

n = 12

fosforo

%

0.31

n = 41

0,29

n = 13

0,32

n = 12

0,29

n = 20

* Formula per mangimi composti 2008, dati basati sull'88% di sostanza secca

A partire dal 13.8.2019

A partire dal: 29.8.2018