Nessuna indicazione di influenza sulla salute degli animali, alimentazione: Camera dell'agricoltura Bassa Sassonia

Quest'anno l'incendio dell'olivello spinoso a livello regionale si verifica negli stock di mais. enorme su. Causa sono le spore del fungo di fuoco specializzato Ustilago maydis, che attacca esclusivamente il mais. Le spore sono diffuse da vento, pioggia e insetti e possono durare fino a dieci anni nel terreno. Situazioni stressanti come alte temperature, infestazioni da farfalle o stress estremo di siccità – come quest'anno – favoriscono un'infezione. Innanzitutto sono interessate le pannocchie di mais, ma possono essere interessate tutte le parti fuori terra della pianta. Con l'aumentare dell'infestazione, la resa, il valore dell'alimentazione e la stabilità dell'insilato sono ridotti. Una lotta diretta non è possibile.

Dato che ci sono pochi studi sull'effetto dell'alimentazione del mais bruciato, l'esperimento di Burgstaller (1976) viene spesso citato. Lì, 14 vacche sono state nutrite per otto settimane con insilato di mais al 50% di mais. Non è stata rilevata un'influenza sull'assunzione e sulla salute dei mangimi. Tuttavia, il contenuto energetico del mais infetto al 100% è diminuito del 18% e il contenuto proteico è stato significativamente ridotto. Il maggiore contenuto di lieviti e muffe ha peggiorato la stabilità dell'insilato. L'Istituto Federale per la Ricerca sul Latte Kiel non è stato in grado di rilevare effetti negativi sulla composizione del latte.

Pochi e limitati esperimenti condotti da Haus Düsse non consentono un'affermazione definitiva sull'innocuità di alimentare il mais con la rovina. Un uso di sei settimane di mais fortemente infestato non ha provocato cambiamenti rilevabili in quattro scrofe gravide e quattro vacche gravide. Tuttavia, quando il mais viene infestato contemporaneamente da funghi Fusarium, può avere un impatto negativo sulla salute del maiale.

Le indagini della LfL Bayern mostrano differenze nel valore di alimentazione del mais insilato con e senza spargimento di mais:

Il contenuto TS è diminuito dal 36,9 al 32,8% e il contenuto NfE dal 61,8 al 58,5%. A causa della degradazione dei carboidrati, il contenuto di proteine ​​grezze è aumentato del 2% dal 9,6 all'11,6%. La qualità della fermentazione degli insilati è rimasta invariata, ma le perdite di gas di fermentazione sono aumentate.

È importante determinare il livello di infestazione nello stock di mais. Ad alti tassi di infestazione, la concentrazione di energia inferiore dovrebbe essere presa in considerazione nella pianificazione della razione e si consiglia una miscelazione. Si raccomanda la raccolta tempestiva, l'elevata compattazione e l'uso di un agente insilante per migliorare la stabilità aerobica. Secondo la letteratura, la germinazione delle spore del fuoco è notevolmente ridotta dall'insilamento. In studi più vecchi, non è stata trovata la formazione di tossine del fungo, ma le micotossine non possono essere escluse a causa della possibile maggiore infestazione da muffe. Nel 2007, LUFA Speyer ha esaminato campioni di insilato di mais infestato e non affetto dagli stessi silos per varie micotossine. Sebbene siano state riscontrate concentrazioni più elevate nelle aree colpite (l'infestazione media è stata stimata in oltre il 50%), i livelli erano a un livello innocuo per l'alimentazione delle mucche e l'allevamento del bestiame. I insilati con cottura del cornburn dovrebbero essere sempre analizzati.

A proposito: in Germania il fungo non è un fungo alimentare, ma in Svizzera. In Messico, è considerata una prelibatezza.