Controllo volontario della qualità di frutta e verdura, controllo qualità / controllo qualità: Camera dell'Agricoltura Bassa Sassonia

Obiettivi del controllo volontario della qualità

Il controllo volontario della qualità di frutta e verdura (controllo volontario della qualità) mira a garantire la corretta preparazione, selezione, imballaggio ed etichettatura di prodotti freschi e frutta e verdura industriali.
Il controllo volontario della qualità viene effettuato dalla Camera dell'Agricoltura della Bassa Sassonia (LWK Niedersachsen) in conformità con le normative e gli standard attualmente in vigore per il rispettivo prodotto. Gli standard attuali sono sui siti Web di Istituto federale per l'agricoltura e l'alimentazione view.

Gli obiettivi sono:

  • Sensibilizzare il produttore a un modo di produzione ottimizzato al fine di garantire il successo economico del processo di produzione.
  • Garantire alle organizzazioni di marketing la massima sicurezza possibile sulla qualità dei prodotti consegnati.

Vantaggi di un controllo di qualità volontario

Sono possibili requisiti chiaramente definiti per un controllo volontario della qualità produttori

  • una valutazione della qualità neutra ed equa dei prodotti ortofrutticoli,
  • aumentare la redditività della produzione di ortofrutticoli e promuovere le vendite dei prodotti,
  • evitare o minimizzare al minimo le obiezioni alla merce da parte dell'acquirente e
  • Per evitare ritorni riguardanti l'efficienza economica e la protezione dell'ambiente.

organizzazioni di marketing beneficiare del controllo volontario della qualità

  • attraverso un'alta qualità dei prodotti consegnati grazie a produttori sensibilizzati
  • verifica neutrale della qualità della merce consegnata
  • pochi reclami e relative perdite per attrito e risparmi di tempo dovuti alla riduzione dei costi amministrativi

Dal controllo di qualità è anche il consumatore protetto da

  • Prerequisiti per una valutazione della qualità devono essere creati e
  • Merci non conformi alle normative, se possibile tenute lontane dal mercato.

Neutralità del controllo volontario della qualità

Per la LWK Bassa Sassonia, il controllo volontario della qualità ai sensi del § 2 della legge sulla Camera dell'agricoltura della Bassa Sassonia (LwKG) è un compito obbligatorio.
Quindi lei ha

  • promuovere la produzione agricola, tenendo conto degli interessi della natura e dell'ambiente, del benessere degli animali e della protezione dei consumatori.
  • promuovere la produttività e la redditività economica delle aziende agricole e rafforzare la loro sostenibilità e rispetto dell'ambiente.
  • partecipare a questioni relative al recupero e alla vendita di prodotti agricoli, fornendo informazioni sui requisiti di qualità e trasformazione dei prodotti agricoli.
  • promuovere il controllo volontario della qualità di prodotti e processi, ad es. Attraverso la promozione della qualità e misure di standardizzazione come lo sviluppo e l'assegnazione di marchi di certificazione.

Compiti del controllo volontario della qualità

Il controllo di qualità è suddiviso nelle seguenti aree di responsabilità:

  • Caricamento dei controlli delle merci dalla zona di produzione,
  • Controlli preliminari delle merci dichiarate per il controllo del carico o della consegna,
  • Controlli di consegna presso gli impianti di dosaggio e gli impianti di lavorazione,
  • Controlli di ricezione nei luoghi di ricezione,
  • Trasferire e fornire informazioni che aiutino a promuovere la qualità e la vendita di frutta e verdura e contribuiscano a garantire la conformità.

Altri compiti relativi alla valutazione della qualità e della conformità dei prodotti orticoli secondo le disposizioni pertinenti e / o gli accordi contrattuali possono essere svolti solo su richiesta in conformità con le risorse umane.

Utilizzo, requisiti e commissioni del controllo di qualità volontario

Il controllo volontario della qualità può essere utilizzato dalle aziende coinvolte nella produzione, vendita e lavorazione di frutta e verdura fresca.

Per l'esecuzione del controllo di qualità volontario, il cliente deve fornire le seguenti informazioni:

  • Luogo e ora della fornitura della merce
  • Tipo di controllo desiderato (pre-consegna, consegna, caricamento o ricezione ispezione)
  • Tipo di prodotto
  • Quantità del prodotto
  • Tipo di carico e imballaggio
  • Tipo e marcatura del mezzo di trasporto
  • Paese / luogo di destinazione o paese di origine
  • Spiegazione dell'assunzione dei costi

Inoltre, per garantire che il controllo di qualità sia eseguito correttamente, il preponente deve garantire le seguenti condizioni:

  • le merci devono essere fornite in modo tale che l'ispettore possa effettuare un controllo adeguato
  • Assistenza per il campionamento,
  • spazio e condizioni di illuminazione sufficienti
  • Fornire un lavoro adeguato
  • la presentazione di documenti commerciali per accordi contrattuali speciali
  • fornitura di informazioni

Se una di queste condizioni non è soddisfatta, un controllo può essere rifiutato. In questo caso, tuttavia, i costi associati all'ispettore saranno addebitati al cliente.
La LWK Bassa Sassonia non è obbligata a sostituire i distrutti durante le parti di ispezione della raccolta o campioni misti!

Il controllo volontario della qualità della LWK Bassa Sassonia viene effettuato da ispettori qualificati, che sono tenuti a svolgere le proprie mansioni in modo neutrale secondo le condizioni e i regolamenti indicati. Tutte le transazioni commerciali che sono venute a loro conoscenza nello svolgimento delle loro attività devono essere tenute segrete a terzi.


LWK Niedersachsen riscuote quanto segue per l'uso del controllo di qualità volontario come servizio quota:

  • Controllo volontario della qualità di prodotti freschi di mercato, materie prime per l'industria di trasformazione e controlli della produzione integrata di frutta per mezz'ora 19,25 euro
  • Oltre al tempo impiegato, i chilometri percorsi per ciascun ordine di controllo a 0,40 euro per chilometro

I requisiti di un controllo di qualità volontario devono essere indirizzati a LWK Niedersachsen (contattare gli Stati Uniti) in una fase iniziale.
LWK Niedersachsen si assume l'obbligo di eseguire ordini di controllo solo nella misura in cui disponga di risorse materiali e finanziarie nonché di risorse umane.