Risultati di qualità delle varietà regionali di grano invernale biologico 2019, varietà regionali biologiche: Camera dell'agricoltura Bassa Sassonia

La produzione di grano da forno biologico di alta qualità è una sfida speciale nell'agricoltura biologica. Il contenuto di umidità è il parametro principale per i prezzi. A fianco anche il numero di casi svolge un altro ruolo importante. Sulla scelta della varietà, la fertilizzazione organica e la rotazione delle colture possono essere influenzate dal Klelegehalte del grano.

Nella pratica sono disponibili varietà che raggiungono un contenuto di umidità sopra la media relativamente sicuro in condizioni di coltivazione biologica. Spesso provengono da allevamenti biologici. Tuttavia, per gran parte di queste varietà, devono essere accettate perdite di resa. Al fine di bilanciare monetariamente, devono essere realizzati opportuni markup di qualità.

La secchezza ha lasciato il segno, come nella pratica, nelle prove sul campo del grano invernale biologico. Tuttavia, nella maggior parte dei siti in entrambe le aree di produzione 2 e 3, i rendimenti sono tutt'altro che in forte calo come nel caldo e secco 2018. Sfortunatamente, le posizioni in Bassa Sassonia Osnabrück e Hilligsfeld non sono valutate a causa dell'eccessiva dispersione dei risultati individuali in termini di guadagni.

Come nel 2018, anche nell'anno secco 2019, i risultati di umidità e proteine ​​grezze tra i singoli siti di test sono estremamente diversi. In parte deludente, perché apparentemente la mineralizzazione dell'N è stata insufficiente a causa della siccità. I numeri dei casi sono di alto livello in tutti i test quest'anno.

Le qualità e le rese delle prove sul campo Öko-Winterweizen 2019 possono essere scaricate con il codice web 01035592.

I risultati di ulteriori eco-test anche degli anni passati sono disponibili sotto: ISIP