Igiene in cima all'elenco delle carenze, relazioni regionali: Camera dell'agricoltura Bassa Sassonia

Nel 2018, gli ispettori alimentari degli stati federali hanno controllato oltre mezzo milione di aziende. Questo è un buon 40% delle aziende di produzione e trasformazione alimentare registrate in Germania. Il numero uno dei motivi di denuncia è l'igiene: oltre il 70% delle violazioni riscontrate riguarda l'igiene industriale generale e la gestione dell'igiene.

Sulla base di questi risultati, la Camera dell'agricoltura della Bassa Sassonia, l'ufficio distrettuale di Braunschweig, sta concentrando la sua formazione annuale in materia di igiene per operatori di marketing diretto e ristoratori sull'argomento "Opzioni di controllo per la propria gestione dell'igiene"Off.

Con il motto La pulizia è buona, il controllo è migliore Vengono presentate opzioni per verificare la riuscita dei metodi di pulizia utilizzati.
Nel seminario su Martedì, 11.02.2020 dalle 9.30 alle 13 si svolge nel Green Center di Braunschweig, vengono fornite informazioni sui vari tipi di pulizia, l'interazione dei mezzi e dei dispositivi utilizzati e viene chiarito se è necessaria la disinfezione. Inoltre, vengono presentati diversi aiuti e varianti per l'autocontrollo, con i quali è possibile prepararsi al meglio per una visita all'autorità di controllo.
Esiste un certificato di partecipazione che serve come prova dell'istruzione di follow-up secondo la legge sulla protezione delle infezioni.

Registrazioni online su www.lwk-niedersachsen.de e il codice web 33003586 o direttamente su questo sinistra,